目前，我市蔬菜進入冬種生產(chǎn)期，12月份以來，氣溫下降迅速，為保障我市冬季蔬菜生產(chǎn)安全，開平市農(nóng)業(yè)綜合服務中心組織農(nóng)技輕騎兵，積極開展農(nóng)技下鄉(xiāng)技術服務，提升蔬菜冬季生產(chǎn)技術水平，促進冬季蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供。

開平市聚可富蔬菜種植專業(yè)合作社胡金明：面對目前的“速凍型”寒潮，田間蔬菜有哪些防寒防凍技術措施？

農(nóng)技輕騎兵、開平市農(nóng)業(yè)綜合服務中心農(nóng)藝師戚文輝：

一是科學選擇品種與茬口。秋冬和冬春茬露地蔬菜均應選擇耐低溫、晚抽薹、抗病性和抗逆性強、滿足市場需求的喜冷涼蔬菜種類和品種；同時，可根據(jù)不同蔬菜春化習性，將耐低溫寡照、冬性強的白菜類、甘藍類、部分綠葉菜類和根菜類蔬菜安排在12月中下旬至次年2月中下旬；冬性弱的品種盡量避開這一時期。

二是加強育苗管理，培育蔬菜壯苗。建議采用保護地育苗移栽，根據(jù)不同蔬菜的生長特點，可采用塑料薄膜、無紡布或遮陽網(wǎng)等覆蓋材料進行地面覆蓋防寒，防止蔬菜凍傷。如碰到極端寒冷天氣，有條件的基地或農(nóng)戶可以在田地的北面采用柴草等燒煙防寒，減少生產(chǎn)損失。

三是強化田間管理，促進植株生長。在低溫寒流來臨前，及時密閉棚室，增強保溫；及時中耕培土，增加蔬菜根區(qū)土壤保溫蓄熱能力；在寒流來臨前2—3天，選晴天灌水，提高土壤熱容量，使土壤蓄積更多熱量，減緩降溫速度；有條件時，可利用補光燈、熱風爐、增溫塊等增溫補光；葉面噴施復硝酚鈉、蕓苔素內酯等抗冷誘導劑，提高植株抗逆性。寒流天氣結束后，可葉面噴施蕓苔素內酯和磷酸二氫鉀，促進植株恢復生長。

農(nóng)技輕騎兵、開平市農(nóng)業(yè)綜合服務中心農(nóng)藝師黃桂花：

處于生長期間的蔬菜要結合生長情況和天氣加強肥水管理，進行科學植株調整，促進植株的健壯生長，提高蔬菜植株的抗逆能力。果菜類的生長周期較長，應重視和加強有機肥的使用，一般情況下，視生長情況每隔15-20天追一次三元復合肥，畝施75-150公斤。葉菜類的生長周期短，以勤施薄施，小量多次的原則進行，可采用高氮（如17）、低磷（如5）、中鉀（如12）等的三元復合肥進行追肥?；ú祟悓Ψ仕囊筝^高，花球形成期是追肥的重點時期，占總施肥量的70%以上，一般在充足的有機肥基礎上，可用三元復合肥50-80公斤分3-5次進行追肥。根菜類生長期間應加強培土，一般在基肥充足的基礎上，畝施三元復合肥50-75公斤，分3-5次進行。

農(nóng)技輕騎兵、開平市農(nóng)業(yè)綜合服務中心農(nóng)藝師甄慈雁：長時間低溫雨雪天氣，易導致蔬菜霜霉病、灰霉病、菌核病等病害發(fā)生。露地蔬菜基地應重點做好圍溝、廂溝和畦溝的疏通，及時清除溝內積雪積水，及時排除畦面積水，降低菜田地下水位及土壤和根際濕度，減少病害發(fā)生。災害性天氣后及時清理受傷蔬菜殘體，噴施1次廣譜殺菌劑預防病害。同時綜合采用農(nóng)業(yè)防治、生態(tài)防治、生物防治、物理防治和化學防治等技術防治病蟲害，露地葉菜重點預防黃條跳甲、小地老虎、小菜蛾等害蟲危害，推廣黃藍板、黑光燈誘殺、性誘劑誘捕等生防技術。病害重點防治軟腐病、霜霉病、病毒病、青枯病等，提倡高壟栽培、避免大水漫灌。科學合理使用化學農(nóng)藥，嚴格控制施藥安全間隔期，保證產(chǎn)品食用安全。