隨著氣溫升高，又到了野生蘑菇、野菜生長(zhǎng)旺盛的季節(jié)，全國(guó)因采摘食用野生蘑菇、來(lái)源不明的野菜而引起的中毒事件時(shí)有發(fā)生。同時(shí)，近期食用河豚魚(yú)、飲用自泡藥酒、誤食醇基燃料中毒事件屢見(jiàn)媒體報(bào)道。為預(yù)防和控制食用野生蘑菇、野菜、河豚魚(yú)、自泡藥酒、醇基燃料等導(dǎo)致的中毒事件，切實(shí)維護(hù)廣大人民群眾的身體健康與生命安全，江門(mén)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布餐飲食品安全消費(fèi)提醒：

一、要了解野生蘑菇、野菜中毒的危害性。野生蘑菇、野菜毒性成分復(fù)雜，中毒表現(xiàn)各異，發(fā)病急，死亡率高，且沒(méi)有特效療法。

二、不要隨意采食、購(gòu)買(mǎi)難以分辨的野生蘑菇。預(yù)防野生蘑菇中毒的根本辦法就是不采、不食，也不要購(gòu)買(mǎi)個(gè)人采摘售賣(mài)的野生蘑菇。對(duì)于市場(chǎng)上售賣(mài)的蘑菇，沒(méi)吃過(guò)或不認(rèn)識(shí)的，也不要輕易食用。

三、慎重采摘、食用野菜。很多野菜具有毒性，并且容易混在可食用的野菜中。不認(rèn)識(shí)、不熟悉、不新鮮的野菜不采、不吃；衛(wèi)生環(huán)境較差的公園、城市公共綠地和公路周邊可能遭受污染的野菜也不要采摘食用。

四、餐飲單位要采購(gòu)、加工、經(jīng)營(yíng)曾食用過(guò)且未引起食物中毒的常見(jiàn)野菜、野生蘑菇。學(xué)校食堂、建筑工地食堂、集體用餐配送單位、農(nóng)村集體聚餐等餐飲單位不得加工制作野生蘑菇、野菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品。

五、野生河豚魚(yú)是一種有劇毒的魚(yú)類，屬于《食品安全法》第三十四條“禁止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全要求的食品”，國(guó)家總局明令禁止食品經(jīng)營(yíng)者經(jīng)營(yíng)和銷售河豚魚(yú)。廣大消費(fèi)者要消除“吃河豚魚(yú)”的僥幸心理，特別是不要捕撈或食用不認(rèn)識(shí)的魚(yú)類。

六、不喝無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)、浸泡藥材成分不清等來(lái)歷不明的藥酒。不使用斷腸草、烏頭、附子等含有有毒成分的中草藥浸泡藥酒。

七、不喝無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的白酒，謹(jǐn)防誤食醇基燃料。餐飲單位及個(gè)人應(yīng)盡量采購(gòu)使用乙醇作為菜品（如火鍋等）加熱燃料。使用甲醇、丙醇等作燃料，應(yīng)加入顏色進(jìn)行警示，并嚴(yán)格管理，防止作為白酒誤飲。

八、誤食用野菜、野生蘑菇、自泡藥酒、醇基燃料后，一旦出現(xiàn)頭暈惡心、口唇發(fā)麻、四肢無(wú)力、呼吸急促等疑似中毒癥狀，要盡早采取應(yīng)急措施，可先用手指、筷子等刺激舌根部的方法催吐，迅速排除毒素，同時(shí)撥打120急救電話，盡快趕到醫(yī)療機(jī)構(gòu)接受救治，并留存病歷和化驗(yàn)報(bào)告等相關(guān)資料。發(fā)現(xiàn)餐飲單位或市場(chǎng)有制售毒野菜、毒蘑菇或河豚魚(yú)行為的，請(qǐng)及時(shí)撥打12345進(jìn)行舉報(bào)。